Der kom ekstra stjerner over hovedstaden mandag aften, da årets MICHELIN Guide Restaurant Ceremony Nordic Countries 2026 blev afholdt i Tivoli i København. Her blev en række af Nordens bedste restauranter belønnet med de eftertragtede MICHELIN-stjerner, og jublen var stor, da både nye og kendte modtagere blev kaldt på scenen.
Blandt årets nyheder var 1 stjerne til akmē i København, 1 stjerne til Bach & Nurup i Aalborg,
1 stjerne til Lille Mølle i København, 1 stjerne til Okê i Skagen, 1 stjerne til Esse i København og
3 stjerner til Kadeau i København. Resultaterne glæder overborgmester Sisse Marie Welling:
”Stort tillykke til alle modtagerne af stjerner til årets Michelin-uddeling i København. Det er fantastisk, at vi har så mange gode spisesteder, der løfter den danske madscene til internationalt topniveau. Når en restaurant får en Michelin-stjerne, har det ikke kun en kæmpe betydning for den enkelte restaurant, det er også er med til at inspirere andre køkkener lige fra de små restauranter og lokale arrangementer med fællesspisning til de store kommunale køkkener, der hver dag serverer tusindvis af måltider for byens børn og ældre.”
Til årets uddeling introducerede MICHELIN desuden det nye redaktionelle initiativ “Mindful Voices”, som skal sætte fokus på inspirerende kokke, hotelpersonligheder og vinproducenter, der skaber innovative og bæredygtige tiltag inden for gastronomi, hospitality og vin.
Beskæftigelses-, integrations- og erhvervsborgmester i Københavns Kommune, Andreas Keil, ønsker også tillykke til alle modtagerne af stjerner og anerkendelse:
”Med en Michelin-stjerne bliver man ikke alene en gastronomisk rockstjerne. Man bliver et forbillede for tusinder af unge mennesker, som drømmer om en dag at gøre én kunsten efter. Stort tillykke til modtagerne af årets stjerner. De viser kommende generationer, at passion, kreativitet og hårdt arbejde kan føre én hele vejen op til stjernerne”.
Stjernedrys i Tivoli og fortsat gastronomisk fest
Årets uddeling har været arrangeret af blandt andre Københavns Kommune, Tivoli, Wonderful Copenhagen, Visit Denmark og Food Organisation of Denmark samt en styregruppe bestående af en række ministerier, branche- og turistorganisationer. Tivolis direktør Susanne Mørch Koch fortæller:
”Vi er glade for at have været rammen om årets MICHELIN Guide Restaurant Ceremony Nordic Countries, hvor nogle af Nordens dygtigste gastronomiske profiler fortjent blev hyldet. Mad har en helt særlig evne til at samle mennesker på tværs af generationer. I Tivoli ønsker vi at skabe oplevelser, der favner og spænder lige fra de sublime serveringer og danske klassiske måltider til hurtige hverdagsretter. Det lykkedes på dagen, hvor vi blev en del af rammen for en bred gastronomisk folkefest. Den mangfoldighed er vi meget glade for, og den spiller en central rolle i Tivolis gastronomiske rejse, hvor gastronomien fortsat styrkes som et bærende element i oplevelsen af Haven.”
Som optakt til årets uddeling har en række partnere lanceret event-serien ”En bid af stjernerne", der fejrer dansk gastronomi hele året. Alle events tager afsæt i restauranter, leverandører og profiler med tilknytning til MICHELIN-guiden, og begivenhederne fortsætter resten af 2026.
Fakta
- Tivoli og København var vært for MICHELIN Guide Restaurant Ceremony Nordic Countries, der blev afholdt 1. juni 2026. Læs mere om værtskabet: tasteofdenmark.dk
- Blandt årets nyheder var 1 stjerne til akmē i København, 1 stjerne til Bach & Nurup i Aalborg, 1 stjerne til Lille Mølle i København, 1 stjerne til Okê i Skagen, 1 stjerne til Esse i København og 3 stjerner til Kadeau i København.
- Til årets uddeling introducerede MICHELIN det nye initiativ “Mindful Voices”, som skal sætte fokus på inspirerende kokke, hotelpersonligheder og vinproducenter, der skaber nye og bæredygtige tilgange inden for gastronomi, hospitality og vin. Læs mere her: https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-mindful-voices-gastronomy-hotels-wine
- ”En bid af stjernerne" er en del af madfestivalen Copenhagen Cooking, og afholdes i samarbejde med Københavns Kommune, Wonderful Copenhagen, Tivoli, Visit Denmark og Food Organisation of Denmark. Se hele programmet på copenhagencooking.dk
- MICHELIN Guide Restaurant Ceremony Nordic Countries blev afholdt i Danmark i 2025 og 2026 af en partnerkreds bestående af Food Organisation of Denmark, VisitOdsherred, Anneberg Kulturpark, Geopark Odsherred, Odsherred Kommune, VisitDenmark, Tivoli, Københavns Kommune, Erhvervsministeriet, Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, HORESTA, Danmarks Restauranter og Caféer, Dansk Erhverv, Landbrug & Fødevarer og Wonderful Copenhagen.