I 2025 blev Danmark for alvor centrum for nordisk gastronomi, da MICHELIN Guide Ceremony Nordic Countries blev afholdt i Odsherred.

Midt i de bølgende landskaber og åbne marker forvandlede området sig til et levende smagsunivers, hvor lokale råvarer, stolte madtraditioner og kulinarisk innovation smeltede sammen. Kokke, producenter og madelskere fra hele Norden var samlet for at fejre det ypperste inden for nordisk køkken - fra nyskabende småretter på langborde under åben himmel til intime gourmetoplevelser i lokale gårdhaver, blev Odsherred centrum for smagsoplevelser, hvor hver ret fortalte sin egen historie om den danske madkultur og de nordiske råvarer.

Når MICHELIN Guide Ceremony Nordic Countries vender tilbage i 2026, flyttes scenen til hjertet af København, hvor den eventyrlige forlystelsespark Tivoli danner ramme om 10 dage fyldt med gastronomisk magi. Her kan madentusiaster glæde sig til en storslået fejring, hvor raffinerede restaurantoplevelser, kreative events og smagsprøver på alt fra sæsonens friske råvarer til eksklusive Michelin-signatur-retter smelter sammen i et festfyrværkeri af sanseindtryk.

Tivolis ikoniske omgivelser vil kombinere byens pulserende energi med gastronomiens finesse, og både kendte stjernekokke og nye talenter vil vise, hvordan dansk madkunst forener tradition, innovation og nordisk natur.

MICHELIN Guide Ceremony Nordic Countries giver både fagfolk og madelskere mulighed for at opleve det nordiske køkken i sin mest imponerende form og sætter fokus på alt det, der gør dansk gastronomi helt unik. Med det danske værtskab i 2025 og 2026 bliver ceremonien ikke bare en prisuddeling, men en invitation til at opleve madglæde, fællesskab og kulinariske oplevelser i verdensklasse.

Fra Odsherreds naturskønne landskaber til Tivolis historiske og pulserende omgivelser samles hele landet om at fejre det bedste inden for nordisk gastronomi – og 2026 lover at blive en uforglemmelig kulinarisk rejse for alle, der elsker smag, innovation og madoplevelser ud over det sædvanlige.

Glæd dig til at gå på smagsopdagelse - her i København, i Odsherred og i hele landet.

Uforglemmelige madoplevelser i vente! Danmark i 2025 og 2026 🎉

I de seneste årtier er Danmark blevet en af verdens førende gastronomiske destinationer. Hvad der engang var en lille nation på kanten af det globale kulinariske kort, har udviklet sig til et sted, hvor madentusiaster fra hele verden kommer for at udforske, smage og nyde ekstraordinære spiseoplevelser. Danmarks rejse fra beskedne begyndelser til international kulinarisk berømmelse handler ikke kun om exceptionel mad – det er en historie om natur, innovation og det tætte forhold mellem jord og bord.

I 2024 kan Danmark med stolthed prale af 31 Michelin-stjernede restauranter, hvoraf flere har to eller tre stjerner – en bemærkelsesværdig bedrift for et land af denne størrelse. Alligevel strækker magien i dansk gastronomi sig langt ud over finere madlavning. Danmarks madkultur er dybt forankret i en kærlighed til lokale ingredienser og sæsonens smage, som afspejler hele landets rigdom. Her løftes nordiske ingredienser gennem banebrydende teknikker og bæredygtige praksisser, som forener tradition og modernitet for at skabe en autentisk og uforglemmelig oplevelse. Det er denne særlige kombination af natur og innovation, der fortsat tiltrækker et stadigt voksende antal besøgende, alle ivrige efter at nyde Danmarks unikke kulinariske tilbud.

Danmarks varierede landskab – fra de vindblæste kystlinjer og frodige skove til de frugtbare landbrugsarealer – giver os nogle af verdens bedste råvarer og i de kommende år kan madelskere fra ind- og udland se frem til at gå på smagsopdagelse i dansk madkultur, hele vejen fra Odsherred til København.

Et velsmagende samarbejde🍴

Det er en partnerkreds bestående af Food Organisation of Denmark, Visit Odsherred, Anneberg Kulturpark, Geopark Odsherred, Odsherred Kommune, VisitDenmark, Tivoli, Københavns Kommune, Erhvervsministeriet, Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, HORESTA, Danmarks Restauranter og Caféer, Dansk Erhverv, Landbrug & Fødevarer samt Wonderful Copenhagen, der i fællesskab har arbejdet på at få den nordiske Michelin-uddeling til hhv. Odsherred og hovedstaden. 

Støttet af både brancheorganisationer, partnere og madglade fagfolk ser vi frem til to velsmagende år, hvor Danmark vil byde på madoplevelser for enhver smag.

Herunder kan du læse mere om, hvad der venter, og så er det også her, at du kan blive klogere på, hvad værtskabet betyder for Danmark som fødevareland og kulinarisk rejsedestination.